|
|
Alu Mattar(aardappelcurry Met Groenten)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
L ui, 400 gr. aardappelen,3 tomaten,1 eetlepel ghee of braadboter.2 eetl. cuurypasta (bij de toko,ik gebruik die van het merk Patak,ook bij de supermarkt te koop)
150 gr. doperwtjes (blik of diepvries) l eetl. vers korianderblad.
Voorbereiding:
Snij de ui in ringen.Schil de aardappels en sij in niet te grote stukken. Snijd tomaten zonder zaadjes in stukjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui zachtjes in de boter. Fruit de tomaat een minuutje mee. Bak de currypasta een minuutje mee. Voeg de aardappels toe.de doperwtjes en 11/2 dl. water en stoof ca. 15 minuten alles gaar. Betrooi met korianderblaadjes.
Extra; voeg wat chinese kool of paksoi toe
samen of i.p.v. van de doperwten.
|
|
|